Cuire ou ne pas cuire ? Vous découvrirez ici les principaux modes de cuisson, leurs avantages comme leurs défauts. Non seulement toutes les cuissons ne sont pas sans danger, mais il faut de plus faire attention aux nombreux ustensiles et matériaux utilisés pour les réaliser. L’auteur préconise aussi un bon équilibre entre cru et cuit pour une santé optimale. Broché 15 x 22 - 140 pagesClergeaud Chantal
Les conceptions alimentaires proposées dans cet ouvrage s’appuient sur plus de quarante années d’expérience. Utilisation des végétaux crus, les acides et les bases, les aromates, les vitamines et oligo-éléments, les modes de cuisson, les fritures, les calories, la composition des repas, les menus et recettes, les soupes consistantes, les desserts nutritifs, etc. Broché 13,5 x 20,5 - 124 pagesDextreit Raymond,Dextreit Jeannette
Vous trouverez ici des recettes équilibrées, saines et diversifiées, ayant pour pilier les nombreux légumes du Soleil (tomates, aubergines, courgettes, poivrons...). Recettes du terroir, recettes traditionnelles, recettes diététiques et recettes gourmandes : cette cuisine est une excellente façon de réconciler la tradition, la diététique et le goût ! Broché 13 x 22 - 94 pagesClergeaud Chantal
Mode alimentaire adopté par de très nombreuses personnes à travers le monde, le végétalisme convenablement équilibré n’occasionne aucune carence, bien au contraire. Il permet, combiné avec les facteurs naturels de santé, de vivre en parfaite santé et symbiose avec notre environnement. Le végétalisme peut aussi s’envisager ponctuellement comme régime purificateur. Broché 11 x 22 - 96 pagesClergeaud Lionel,Clergeaud Chantal
Un grand choix de recettes gourmandes, équilibrées et adaptées à la croissance, mais aussi des conseils et informations sur l’allaitement maternel, les laits de remplacement (végétaux comme animaux), la période du sevrage, les principaux aliments à introduire, les quantités selon les âges, les qualités nutritives de chaque produit, etc. Un guide pratique et très complet ! Broché 11 x 20 - 94 pages - Illustrations N&BClergeaud Chantal
Si, pour des raisons de santé, nous étions obligés de supprimer de notre alimentation céréales et laitages, ce serait ressenti par la plupart d'entre nous comme faire le deuil de ce que signifie un bon repas. L'auteur, célèbre herboriste, démontre le contraire en se proposant de garder le plaisir de manger et même d'inviter à sa table des gourmets, tout en oeuvrant pour sa santé.Delmas Marie
Cet ouvrage vous présente les fruits séchés (abricots, bananes, châtaignes, dattes, figues, pruneaux, raisins...) riches en sucres naturels directement assimilables, tout à la fois aliments, compléments alimentaires et friandises saines. Pris avant, pendant et après l’effort, ces “fruits du Soleil ”soutiennent notre organisme et lui permettent de récupérer rapidement tout son Tonus.Clergeaud Lionel,Clergeaud Chantal
Ce premier livre en langue française de la Société des Médecins pratiquant la méthode Mayr vous décrit toutes les possibilités de traitement individuel de cette médecine. Grâce à un diagnostic basé sur la forme du ventre, le maintien, la peau, les cheveux et les ongles, vous pourrez déceler vos troubles de façon très précoce. De cette façon, vous éviterez efficacement l’apparition de problèmes de santé plus importants. Broché 16 x 24 - 174 pages - Illustration couleurStossier Harald,von Hahn Monika
Le seitan ou le gluten de blé appelé aussi viande végétale (weatmeat ou kofu) est fabriqué à partir de farine de froment. Le produit fini rappelle beaucoup la viande, et par sa texture (ferme et spongieuse à la fois) et par sa couleur et son goût. C'est l'aliment rêvé pour passer sans difficulté d'une alimentation carnée à une nourriture végétarienne. Toutes ces recettes sont simples à réaliser et réellement délicieuses. Broché 11 x 20 - 96 pagesClergeaud Lionel,Clergeaud Chantal
La fréquence des questions reliées à la façon de mener une vie exempte de cruauté et le désir de soulager la souffrance des animaux fut à l’origine de ce petit livret présentant les modes de vie végétarien et végétalien. Puisqu’il n’a plus à être démontré que la vie est un tout indivisible, et que tout est interdépendant, pour chaque animal à qui est épargné le massacre et la souffrance, l’évolution spirituelle de l’humanité est facilitée. Broché - 19 x 19 - 82 pagesCollectif
L'auteur nous démontre l'utilité des protéines végétales sur notre métabolisme corporel. Il détaille les variétés de protéines, puis nous fait découvrir ou redécouvrir, de manière simple et attrayante, au travers de plus de 80 recettes culinaires, les algues, les céréales, les légumineuses, les oléagineux, et même les herbes , vous constaterez alors qu'il existe de réelles solutions à nos problèmes alimentaires actuels. Un livre pratique à utiliser au quotidien!Bourgoin Christine
Partez à la découverte de véritables petits déjeuners, pleins de saveurs et de couleurs, aussi bien de fête que de tous les jours, en s'inspirant… de nos voisins d'Outre-Atlantique avec leurs brunchs et breakfasts copieux et gourmands… mais surtout de diététiciens célèbres comme Henri-Charles Geffroy, Kousmine ou Gayelord-Hauser qui nous ont laissé en héritage des petits-déjeuners hautement nutritifs et équilibrés. Broché 10,5 x 19,5 - 128 pagesClergeaud Lionel
